Şanlıurfa’da tatlı kültürüne yepyeni bir soluk! Herkes bu lezzeti konuşuyor

ÖZEL HABER I  Şanlıurfa’da kadın girişimciliğine örnek olacak yeni bir işletme daha hizmete girdi. 

Girişimci Semra Şahin tarafından Şanlıurfa’nın Haliliye ilçesi Hamidiye Mahallesi Emniyet Caddesi üzerinde açılan “Belemeci Gönülzade Şam Tatlısı”, düzenlenen açılışın ardından müşterilerini ağırlamaya başladı.

Geleneksel Şam tatlısını modern sunumlarla buluşturan işletme, özellikle yoğun fıstık aromasıyla hazırlanan Beleme tatlısıyla dikkat çekiyor.  Yoğun katılımla gerçekleşen açılış programında konuşan işletme sahibi Semra Şahin, uzun süredir hayalini kurduğu işletmeyi hayata geçirmenin mutluluğunu yaşadığını ifade etti. 

ŞAHİN: ŞANLIURFA’NIN TATLI KÜLTÜRÜNE KATKI SAĞLAMAK İSTİYORUZ

Şanlıurfa olarak yemek kültürüne ve geleneksel tatlılarına sahip çıkan bir şehir olduklarını belirten Şahin, “Uzun zamandır kendi işletmemi açmayı hayal ediyordum. Bugün bunu gerçekleştirmenin heyecanını yaşıyorum. Yıllardır farklı sektörlerde iş hayatında bulundum ve bu işletmenin de kentimize katkı sağlayacağını düşünüyorum. Özellikle kadınların üretimde ve ticarette daha fazla yer almasını çok önemsiyorum. Kadın isterse her işi başarır. Biz de burada hem kaliteli hizmet sunmak hem de Şanlıurfa’nın tatlı kültürüne katkı sağlamak istiyoruz” dedi.

“MÜŞTERİLERİMİZİN GÜVENİ VE MEMNUNİYETİ EN BÜYÜK MOTİVASYON KAYNAĞIMIZ”

İşletmede kullanılan ürünlerin doğal ve günlük olmasına özen gösterdiklerini belirten Şahin, müşteri memnuniyetini her zaman ön planda tuttuklarını ifade ederek şunları söyledi:

 “Bizim için en önemli şeylerden biri kullanılan malzemenin kalitesidir. Tatlılarımızda tamamen doğal ve günlük ürünler kullanıyoruz. Her şeyi en taze haliyle hazırlamaya özen gösteriyoruz. Şanlıurfa’nın zaten güçlü bir mutfak kültürü var, biz de bu kültürü koruyarak üzerine bir şeyler koymak istiyoruz. Gelen müşterilerimizin güveni ve memnuniyeti bizim için en büyük motivasyon kaynağı” 

“GÜVENLE TÜKETEBİLECEKLERİ ÜRÜNLER SUNMAYA ÇALIŞIYORUZ”

Geleneksel tarifleri koruyarak farklı sunumlar hazırladıklarını da ifade eden Şahin, üretim sürecinde hijyen konusuna özellikle dikkat ettiklerini şu sözlerle açıkladı: 

“Tatlılarımızı tamamen hijyenik ortamda hazırlıyoruz. Üretimin her aşamasında temizlik ve kaliteye çok dikkat ediyoruz. İnsanların damak tadına hitap edecek, aynı zamanda güvenle tüketebilecekleri ürünler sunmaya çalışıyoruz. Buraya gelen herkesin memnun ayrılması bizim için çok önemli. Bir müşteri tekrar geldiğinde, işimizi doğru yaptığımızı anlıyoruz.” 

“BELEME HEM LEZZETİ HEM DE YOĞUN FISTIK AROMASIYLA DİKKAT ÇEKİYOR”

Beleme tatlısında en önemli noktanın kullanılan fıstık olduğunu belirten Şahin şunları kaydetti:

Beleme tatlısı, bol miktarda birinci boz fıstık ile hazırlanan özel bir Şam tatlısı (şambali) çeşidi olarak biliniyor. İrmik, yoğurt ve unla hazırlanan hamurun fıstıkla zenginleştirilip şerbetle buluşturulmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, hem lezzeti hem de yoğun fıstık aromasıyla dikkat çekiyor. Beleme tatlısında en önemli nokta kullanılan fıstığın kalitesi. Biz birinci sınıf boz fıstık kullanıyoruz. Tatlılarımızı günlük ve taze şekilde hazırlıyoruz. Şerbet oranından hamurun kıvamına kadar her aşamada özen gösteriyoruz. Amacımız bu özel lezzeti en doğru haliyle müşterilerimize sunmak”

“AMACIMIZ SADECE SATIŞ YAPMAK DEĞİL, AYNI ZAMANDA BU KÜLTÜRÜ DAHA GENİŞ KİTLELERE ULAŞTIRMAK”

Açılışın ardından kısa sürede yoğun ilgi gördüklerini ifade eden Şahin, Beleme tatlısının Şanlıurfa’da da sevileceğine inandıklarını belirterek şunları söyledi:

“Burada hem geleneksel tatlılarımızı yaşatıyoruz hem de yeni bir lezzeti tanıtıyoruz. Şanlıurfa’nın tatlı kültürü zaten çok güçlü. Biz de buna katkı sunmak istiyoruz. Sadece Beleme tatlısı değil, şekerlemeden lokuma, lokumdan kolonyaya ve dondurmaya kadar birçok ürün çeşidimiz de bulunuyor. Amacımız sadece satış yapmak değil, aynı zamanda bu kültürü daha geniş kitlelere ulaştırmak, insanlara kaliteli ve güvenilir ürünler sunmak”